ঋতম্ভরা ব্যানার্জি: কাঁচা লঙ্কা দিয়ে সর্ষে ইলিশ বাঙালি জাতির সর্বকালের সর্বশ্রেষ্ঠ একটি প্রিয় খাদ্য। তাই কোনও মতেই কাঁচালঙ্কার ঝালে কাতর হলে চলবে না। দ্রুত ওজন কমাতে পুষ্টিকর কাঁচালঙ্কার গুনের শেষ নেই। ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন এ, আয়রন, পটাশিয়াম এবং কপারের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান কাঁচালঙ্কাতে পাওয়া যায়। কাঁচালঙ্কা শুধু খাবারের স্বাদ আনার কাজ করে তাই নয়, তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ওয়ার্ল্ড অস্টিওপোরসিস দিবচস ২০২৪ উপলক্ষে রবিবার ২০ অক্টোবর বিএসএমএমইউ এর সি ব্লক এর সামনে থেকে একটি বর্ণাঢ্য র্যালি বের হয়। এবারের প্রতিপাদ্য হলো Say no to fragile bones. র্যালির শুরুতে সহকারী অধ্যাপক ডা. নাদিম কামাল অস্টিওপরোসিস ডে এর গুরুত্ব ও উপপাদ্য বিষয় সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত বক্তব্য দেন। এরপর বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিজিকাল মেডিসিন এন্ড রিহ্যাবলিটেশন বিভাগের চেয়ারম্যান অধ্যাপক তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়: নুনের বাঁধন খুব মজবুত। কারোর কাছে নুন খেলে তার গুণ গাইতেই হবে অথবা নমক হারাম বলা হবে। নুন রান্নাঘরের সব থেকে সুস্বাদু ,খাদ্য গুণে ঠাসা। প্রাত্যহিক জীবনে বহুল ব্যবহৃত লবণের ব্যবহার কবে শুরু হলো? কোথা থেকে এর জন্ম? এই ঐতিহাসিক প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে গিয়ে দেখা যায় হাজার হাজার বছর আগে থেকে মানুষ লবণের তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা ব্যানার্জিদাঁতের যত্ন সবসময়ই নিয়মিত ভাবে করা উচিত প্রত্যেক মানুষের। দিনে দু বার করে ব্রাশ করতে হবে। দাঁত পরিষ্কার সবসময় রাখা উচিত। দাঁতে আমাদের সবার কোনও না কোনও সময়ব্যথা হয়। গরম জল বা ঠান্ডা আইসক্রিম খেলে দাঁত শিরশিরানি করে।দাঁত যত্ন রাখতে সকালে পরিমাণ মতো সন্ধক নুন,হলুদ গুঁড়ো আর ফিটকিরি মিশিয়ে এক ফোঁটা সর্ষে তেল দিয়ে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা ব্যানার্জি : যোগাসন হলো পরম উপকারি এক ব্যায়াম যেটি আমাদের শরীরের রক্তচাপ স্বাভাবিক ভাবে রাখার চেষ্টা করে আর কোনও রোগ কে আক্রান্ত হতে দেয় না । রোগ মানুষের পিছু কিছুতেই ছাড়তে চায় না । এখন প্রায়শই হার্টের রোগ দেখা যায় মানুষের মধ্যে, যাদের জীবন যাপন ঠিক ভাবে চলে না তেমন মানুষের মধ্যেই বেশিরভাগ দেখা তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা ব্যানার্জি : ফুলের অমৃত ব্যবহার করে মৌমাছি মধু সংগ্রহ করে। সেই মধু আমাদের জীবন কে শুধু স্বাদেই মাতায় না স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তিদের জন্য অপরিহার্য পণ্য করে তোলে। ফুলের উৎসের ওপর নির্ভর করে মধুর ধরণ এবং রং পরিবর্তন হয়। মধুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য মানুষ কে আকৃষ্ট করে। এটি কার্বোহাইড্রেট, ক্যালোরি রিবোফ্লাবিন এবং তামা সমৃদ্ধ। তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়: ভিনেগার হলো একটি প্রাকৃতিক এস্টিন্জেন্ট যা ময়লা,তেল জঞ্জাল পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। ভিনেগার ত্বকের অতিরিক্ত তেল শুষে নিয়ে ত্বকের ছিদ্র সুক্ষ রেখা এবং বলিরেখা কমাতে সাহায্য করে। আখ থেকে তৈরি ভিনেগার প্রদাহ বিরুদ্ধ বৈশিষ্ট্য পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে,ত্বকের pH ভারসাম্য বজায় রাখে। ভিনেগার একটি দ্বি-পদক্ষেপ গাঁজন পণ্য যেটা অ্যাসেটিক অ্যাসিড এবং জল কে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়: গরম মশলা শুধু নামে সুন্দর নয়। শরীর কে অতি সুন্দর রাখার জন্য গরম মশলা এক অনবদ্য মশলাদার বস্তু। গরম মশলা খেলে শরীর উষ্ণ হয়ে ওঠে এবং হজম হতে সাহায্য করে। হজম একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রক্রিয়া যার ব্যর্থতা শরীরে বিষাক্ত উপাদান যোগ করে। গরম মশলা হলো শরীরের গুরুত্বপূর্ণ কয়েকটি মিশ্রণ। স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিটি উপকরণ এতে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দ্যোপাধ্যায়, কলকাতা: একদিন এক কোটিপতি ব্যবসায়ী ভদ্রলোক দামী গাড়ি চেপে রাস্তা দিয়ে যাচ্ছিলেন। হঠাৎ দেখেন ফুটপাতের এক কোণে ইটের ওপর মাথা রেখে একটা লোক অঘোরে ঘুমোচ্ছে। তিনি অবাক, এই চৈত্রের চড়া গরম, গাড়ির আওয়াজ, ধুলো বালির মধ্যে লোকটার ঘুম আসে কীভাবে? তিনি গাড়ি দাঁড় করিয়ে লোকটির কাছে গিয়ে ডাকলেন—এই যে শুনছেন?লোকটি ধড়মর করে উঠে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা: এই বিশ্ব জগতে জল ছাড়া কোনও প্রাণী টিকে থাকতে পারেনা। শরীরে জলের কোনও রাসায়নিক বিক্রিয়া নেই। কিন্তু জল ছাড়া জীবনে শক্তি নেই। সারাদিনে তিন থেকে চার লিটার জল অবশ্যই পান করতে হবে। যেকোনও খাবার খাওয়ার আধঘন্টা পর জল পান করা উচিত কারণ আমাদের খাবার খাওয়ার সাথে সাথে শরীরে কতগুলি সিক্রিশন তৈরি হয় তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা: ত্বক আমাদের শরীরের সব চাইতে বেশি স্পর্শকাতর অংশ। উজ্জ্বল ত্বক আমাদের সকলেরই কাম্য। সকলের গায়ের রঙ তো দুধ সাদা হওয়া সম্ভব নয়! আমরা শ্যামলী শ্যামা মায়ের পূজারী। ত্বক কে সবসময় উজ্জ্বল রাখতে হবে। স্কিনের ঔজ্জ্বল্য চলে যাওয়া বা কালো হওয়া ভিটামিনের অভাবে হয়। ত্বক ও শরীরের উপযুক্ত পুষ্টি প্রয়োজন। ভিটামিন বি-১২ ত্বকের তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা: ডঃ বিধান চন্দ্র রায় সবসময় বলতেন, ” মুড়ি আর ভুঁড়ি একে অপরের প্রতি নির্ভরশীল”। ভুঁড়ি যদি বেশামাল হয় তার প্রভাব পড়বে মুড়ির (মাথা) ওপরে। শরীরে যদি অতিরিক্ত চর্বি হয় তাতে নানা রোগের শিকার হতে হয়। এখনো পর্যন্ত দেখা যায় মানুষের মধ্যে অনেক মানুষ স্বাস্থ্য সচেতন হতে শুরু করেছে। স্বাস্থ্য ঠিক রাখার জন্য তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
মধ্য ও পূর্ব আফ্রিকায় মাঙ্কি ভাইরাসের প্রকোপ মারাত্মক আকারে বেড়েছে। মাঙ্কি ভাইরাসের বেশ কিছু উপরূপ দ্রুত হারে মানুষের শরীরে সংক্রমিত হচ্ছে, আর সেই কারণেই চিন্তা বাড়ছে চিকিৎসক ও চিকিৎসাবিজ্ঞানী মহলে। আফ্রিকায় ক্রমশ বাড়ছে মাঙ্কিপক্সে আক্রান্তের সংখ্যা। রিপাবলিক অফ কঙ্গোয় ইতিমধ্যেই মাঙ্কি ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে প্রাণ হারিয়েছেন ৪৫০ জন। ইতিমধ্যেই ‘বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা’ বা ‘হু’-এর তরফে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায় , কলকাতা : আদা জল খেয়ে লাগো,পাশ করো এবারে’ — এই প্রবাদ বাক্য টা ঠাকুমা, দিদিমার কাছে ছোটবেলায় বার বার শুনতাম কিন্তু প্রকৃত অর্থ বুঝতে পারতাম না। আজ বড় হয়ে মর্মে মর্মে উপলব্ধি করতে পারছি ঠাকুমা ও দিদিমার উপদেশ। প্রতিদিন সকালে আদা জল পান করলে প্রশান্তি লাভ করা যায়। আদা পাকস্থলীর অ্যাসিডের উৎপাদন তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা : গরমের সময় কাঁচা পেঁয়াজ খেলে আমাদের শরীর লু’র আক্রমণ হওয়া থেকে আটকায়। স্বাস্থ্য দফতর সূত্রের খবর “রোজ যদি গোটা করে একটা বা দুটো কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া যায় তাহলে যেকোনও রোগে আক্রান্ত হওয়া থেকে আটকায়”। পেঁয়াজে থাকে ভিটামিন এ , ভিটামিন বি ৬ , ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স, ভিটামিন সি , অ্যান্টি-ইন্ফেমেটরি, অ্যান্টি-অ্যালার্জিক ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়: হলুদ শুধু রান্নাঘরে খাবারের রঙ ও স্বাদ বাড়ায় না , হলুদের অলৌকিক গুন আছে। প্রতিদিন সকালে এক কাপ জলের মধ্যে এক চিমটে হলুদ মিশিয়ে খেলে ওজন কমানো থেকে শুরু করে বহু রোগ প্রতিরোধ করা যায়। হলুদ রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বলে আল্সার ক্ষত এবং কিডনির রোগ প্রতিরোধ করতে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা: আগের যুগে বিউটি টিপ্স বলতে ঘরের জিনিসে সাজা তো মেয়েরা নিজেদের ত্বক কে। সাজগোজ করতে কে না ভালোবাসে? সাজগোজ তো মেয়েদের সৌন্দর্য। তবে সে সময় কতো রকমের যে সুন্দর সুন্দর জিনিস ছিল যেগুলো দিয়ে মেক আপ করা হতো মুখে, চোখে, ঠোঁটে। আগে মেয়েরা চোখে ঘরে পাতা কাজল লাগাতো। আমার দিদিমা ঠাকুমারা জ্বলন্ত তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায় , কলকাতা : প্রায়ই দেখা যায় ঘরে ঘরে কোনও কোনও চুলের ঝামেলা তে পড়তে হয় মেয়েদের। একটাই সমস্যা চুল রুক্ষ শুষ্ক হওয়া , চুল পড়া নয় তো চুল খুশকি হওয়া আর নয় তো চুল সাদা হওয়া। কি যে করা যায়? এতো সমস্যা থেকে আমরা রেহাই পাবো কেমন করে? এতো সমস্যা চুলের যে মানে তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায় , কলকাতা : বাঙালির জীবনে মুড়ির এক গুরুত্বপূর্ণ ভুমিকা রয়েছে। সন্ধ্যা বেলায় চায়ের আসরে মুড়ি দিয়ে চপ বা সিঙ্গাড়া এক আনন্দের টিফিন। বিশেষ করে বর্ষাকালে অফিস থেকে বর্ষায় ভিজে বাড়ি ফিরে গরম গরম চায়ের সাথে মুড়ি দারুণ জমে। মুড়ি তে ক্যালোরি কম থাকার কারনে পেট ভরে মুড়ি খেলে ও ভয় থাকে না। মুড়ি তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
ঋতম্ভরা বন্দোপাধ্যায়, কলকাতা : কালোজিরা রান্নাঘরে মশলা হিসেবে ব্যাবহার করা হয়। এটি পাঁচ ফোড়নের একটি বিশেষ উপাদান। কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। মেয়েদের বিভিন্ন রোগে কালোজিরা মহৌষধ। কালোজিরা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়, স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে। কালোজিরা ফুলের মধু ও কালোজিরা তেল আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি। কালোজিরার মধ্যে রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক ও শক্তিশালী ক্যারোটিন। কালোজিরার তথ্য ও সাংবাদের পরবর্তী অংশ
All Rights Reserved: Duronto Sotter Sondhane (Dusos)